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CARTA

FEED YOUR SOUL

Directamente del productor. Carnes de Cuerda Larga en la Sierra de Guadarrama. Panes artesanos de Cientotreintaº en Arapiles. Quesos locales.
Cerveza artesana.

VEGANO & VEGETAL

CALABACÍN FRITO

Rebozado y especiado, acompañado de alioli

8€

SILKEN TOFU

Tofu casero marinado en soja-mirin con jengibre escabechado

10€

TOFU KATSU

Tofu casero rebozado, especiado y frito con salsa de chili dulce

9€

CEVICHE DE AGUACATE

Ensalada de aguacate marinado con zumo de lima y coco,  acompañado de plátano verde frito

12€

ENSALADA VILLAGE

Rúcula, champiñones  al horno y zanahoria caramelizada

9€

PIMIENTOS DE PADRÓN RELLENOS

8€

HUEVOS ROTOS AL ESTILO OKONOMIYAKI

10€

CROQUETAS DE KIMCHI

8€

TAPENADE DE ACEITUNA MANZANILLA

Paté de aceituna con de crujientes de pan

8€

HOUSE BRUSCHETTA

Calabacín, zanahoria y tomate, sobre hogaza de centeno

8€

VEGGIE BURGER

Hamburguesa vegetal con cebolla carameliza, queso, pepinillos, salsa thousand island en brioche bun

12€

TEMPEH REUBEN

Tempeh, salsa thousand island, chucrut en hogaza de centeno

12€

PESCADOS & MARISCOS

TARTAR DE SALMÓN AHUMADO

Acompañado de alga nori crujiente

14€

COCKTEL DE LANGOSTINOS

Ceviche de aguacate cubierto con langostinos al ajillo y espuma Marie Rose

16€

MEJILLONES A LA CERVEZA

Cocinados con chorizo, cerveza y salsa de tomate

14€

BROCHETA DE LANGOSTINOS DE COCO

Langostinos rebozados con coco, ensalada de mango, aguacate, canónigos y salsa teriyaki

14€

TOSTADA DE SALMÓN AHUMADO

Salmón con limón e hinojo, mayonesa de eneldo y canónigos en hogaza de centeno

10€

FISHKATSU BURGER

Bacalao rebozado, repollo escabechado y salsa tonkatsu en brioche bun

12€

BOCADILLO DE CALAMARES

Con kimchi y alioli en baguette

12€

CARNES

ALITAS SRIRACHA-MIEL

Alitas de pollo con salsa casera de sriracha y miel

10€

TOSTADA DE TERNERA BULGOGI

Finos filetes de ternera estilo koreano con canónigos y puré de kimchi en hogaza de centeno

14€

TOSTADA DE JABEZA DE JABALÍ

Fiambre de jabalí con ensalada de col, mayonesa de alcaparras y queso fundido en hogaza de centeno

12€

BOCADILLO BANG BANG BREW BRAT

Salchicha artesana bratwurst cocinada en nuestra cerveza artesana con cebolla caramelizada en baguette

12€

VILLAGE BURGER

Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada, queso, pepinillos, salsa thousand island en brioche bun

14€

PORK BELLY DIPPER

Bocadillo de panceta cocinada a fuego lento con ensalada de col acompañada de salsa au Jus

12€

TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS

16€

POSTRES

CHOCOLATE MOUSSE CAKE
8€

AVOCADO SORBET
Helado de aguacate con totopos caseros dulces
6€

DARK BEER-APPLE CRUMBLE
Manzanas al horno con cerveza negra cubiertas con una corteza crujiente
6€

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